Bacchus fût un dieu romain de l’Antiquité. Son nom est associé aux fêtes marquant la fabrication et la dégustation du vin. Suivant un cycle établi, Bacchus et ses convives se livraient à des libations qui devaient, en principe, les délivrer des soucis quotidiens et leur permettre d’atteindre l’extase libératrice. Fidèle à une tradition millénaire, Bacchus nous convie à célébrer avec tous ceux que nous aimons les richesses vivantes de la Nature.

La direction du restaurant Le Bacchus s’engage sur la foi de son menu, à multiplier et à diversifier les occasions de contribuer à la santé de l’esprit par le truchement du plaisir des sens sans cesse renouvelé.